Se avete mai visto una tipica “khrushchevka” o “brezhnevka”, ricorderete sicuramente la sua minuscola cucina. Sei metri quadrati sono uno standard che oggi sembra impensabile per cucinare in modo adeguato. Sorge una domanda legittima: perch\u00e9 gli architetti hanno progettato intenzionalmente spazi cos\u00ec modesti?<\/p>\n
A quanto pare, dietro queste dimensioni non c'era una casualit\u00e0, ma un'intera filosofia sociale. Nel dopoguerra il Paese aveva un disperato bisogno di alloggi accessibili e l'obiettivo principale era quello di trasferire il maggior numero possibile di famiglie dai condomini agli appartamenti privati. Ogni metro era importante e gli spazi “in eccesso” della cucina venivano destinati alle camere da letto, in modo che ogni membro della famiglia avesse il proprio spazio personale.<\/p>\n
C'era anche un altro motivo, di natura ideologica. La cucina piccola doveva scoraggiare le persone dal trascorrere lunghe ore in casa. Lo Stato preferiva invece vedere i cittadini nelle mense, nei bar e nei parchi, ovvero negli spazi pubblici, impegnati in attivit\u00e0 ricreative collettive. La cucina era progettata esclusivamente come locale funzionale per la preparazione rapida dei pasti, non come centro della vita familiare.<\/p>\n
Pertanto, i modesti sei metri non sono un errore dei progettisti, ma l'impronta di un'intera epoca. Si tratta di un equilibrio tra il rigoroso risparmio di risorse, la ricerca di un'edilizia standardizzata e una visione particolare di come e dove dovesse svolgersi la vita quotidiana del cittadino sovietico. Contrariamente a quanto previsto, questa cucina \u00e8 diventata il luogo pi\u00f9 accogliente della casa, dimostrando che il comfort non si misura in metri, ma nell'atmosfera.<\/p>\n
Negli anni '50 l'URSS ha dovuto affrontare una crisi abitativa. Milioni di famiglie vivevano in appartamenti condivisi, baracche, scantinati. Era necessario costruire in fretta e su larga scala. Nikita Khrushchev ha posto l'obiettivo: dare a ogni famiglia un appartamento separato. Ma gli appartamenti dovevano essere economici, in modo da poterne costruire il maggior numero possibile.<\/p>\n
Sviluppo delle norme.<\/strong><\/p>\n Architetti e ingegneri calcolarono la superficie minima per ogni locale. Obiettivo: contenere tutto il necessario, ma non di pi\u00f9.<\/p>\n Per la cucina sono state definite le seguenti funzioni:<\/p>\n Dimensioni minime in base all'ergonomia:<\/strong><\/p>\n Sommando: 60+50+60+60 (piano di lavoro) = 230 cm lungo una parete. Pi\u00f9 un tavolo 70\u00d7100 cm. Pi\u00f9 i passaggi. Totale: minimo 5,5-6 metri quadrati.<\/p>\n Il codice edilizio SNiP del 1962 ha stabilito la norma: la superficie minima della cucina nelle case tipo \u00e8 di 6 metri quadrati. <\/strong>Si trattava di un minimo scientificamente provato, non di un capriccio dei progettisti.<\/p>\n Non \u00e8 un caso che gli appartamenti sovietici avessero spesso cucine di soli 6 metri quadrati: era una scelta architettonica ben ponderata. Con queste dimensioni, la stanza rimaneva compatta per risparmiare spazio nella casa, ma poteva comunque ospitare un tavolo per quattro persone, un frigorifero, un fornello e un comodino. Gli architetti calcolavano che questo sarebbe stato sufficiente per le esigenze di base della famiglia, senza sacrificare le stanze da letto. Era pi\u00f9 economico da costruire, pi\u00f9 facile da progettare e pi\u00f9 facile da vivere, anche se un po' angusto.<\/p><\/blockquote>\n Verrebbe da pensare: perch\u00e9 non realizzare una cucina di 8-10 metri? Due metri quadrati in pi\u00f9 non manderanno in rovina lo Stato. Ma la matematica dell'edilizia di massa \u00e8 spietata.<\/strong><\/p>\n Khrushchevka \u00e8 un edificio di cinque piani con 80 appartamenti. Se si aumentasse la superficie di ogni cucina da 6 a 8 metri (di 2 m\u00b2), si otterrebbero +160 m\u00b2 per edificio. Con un costo di costruzione di 100-150 rubli al metro quadrato (ai prezzi degli anni '60), si tratta di 16-24 mila rubli di costi aggiuntivi per un edificio.<\/p>\n L'URSS costruiva centinaia di migliaia di appartamenti all'anno. Negli anni '60 venivano costruiti 2-2,5 milioni di metri quadrati di alloggi all'anno. Il risparmio di 2 metri quadrati su ogni cucina consentiva di costruire il 10-15% in pi\u00f9 di appartamenti a parit\u00e0 di spesa.<\/p>\n Khrushchev ha scelto la quantit\u00e0. L'obiettivo era quello di smantellare i condomini. Meglio 100 famiglie in appartamenti di 30 m\u00b2 con una cucina di 6 metri che 80 famiglie in appartamenti di 40 m\u00b2 con una cucina di 10 metri, mentre 20 famiglie rimangono nei condomini.<\/p>\n Secondo le norme sovietiche, la superficie abitabile minima \u00e8 di 9 metri quadrati a persona. Si tratta delle camere, mentre la cucina non era inclusa in questa norma. La cucina era considerata un locale di servizio e non abitabile.<\/p>\n Per una famiglia di 4 persone erano previsti 36 m\u00b2 di superficie abitabile. Tipico bilocale in un edificio di Khrushchev: due stanze di 12 e 18 m\u00b2 = 30 m\u00b2 di superficie abitabile + cucina di 6 m\u00b2 + corridoio + bagno. Superficie totale 42-44 m\u00b2.<\/p>\n\n
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Perch\u00e9 non se ne costruivano di pi\u00f9: la logica dell'edilizia di massa<\/h2>\n
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